Sektörel Çözüm

Kafe & Kahve Zinciri

Sabah 07:00 kuyruğu, öğle pikleri ve gece kapanışı arasında barista kadrosunu doğru dağıtmak kahve zincirlerinin günlük mücadelesidir. Nord Shift; onlarca şubede vardiyayı, molayı, ürün bilgisi ölçümünü ve şube performansını tek panelde toplar — kahve zincirleri ürünün en yoğun kullanıldığı sektördür.

Ücretsiz Başla Tüm Sektörler

Kafe & Kahve Zinciri sektöründe zorluklar

•

Saat bazlı yoğunluk

Sabah ve öğle piklerinde bar eksik, ara saatlerde fazla personel kalır; kadro saatlere göre dağıtılmalıdır.

•

Molada bar boş kalması

Aynı anda iki baristanın molaya çıkması sipariş kuyruğunu büyütür; molaların dengeli dağılması gerekir.

•

Reçete ve ürün bilgisi

Yeni menü ve reçeteleri her şubedeki her baristanın bildiğinden emin olmak zordur.

•

Şubeler arası personel hareketi

Bir şubeden diğerine geçen barista için devam ve özlük geçmişi kopmadan taşınmalıdır.

Nord Shift nasıl çözer?

Yoğun saat kadrolama

Açılış, pik ve kapanış vardiyalarını şube bazında planlayın; çakışma ve eksik atama uyarıları anında görünür. Vardiya takasıyla ekip kendi arasında değişim talebi oluşturur.

Mola havuzu

Şube başına toplam mola hakkı ve süre tanımlanır; süresi dolan mola otomatik kapanır, unutulan molada baristaya hatırlatma gider.

Yetkinlik testi

Reçete, ürün ve menü bilgisi testlerini şube veya pozisyon bazında atayın; sonuçlar soru bazında analiz edilir.

Şube liderlik tablosu

Devamlılık, görev tamamlama ve yetkinlik skorlarından oluşan performans puanıyla şubeler ve baristalar karşılaştırılır.

Kazanımlar

•

Kuyruk kısalır

Doğru saatte doğru sayıda barista; pik saatlerde bar hiç boş kalmaz.

•

Standart kalite

Ürün bilgisi ölçüldüğü için her şubede aynı reçete ve aynı lezzet.

•

Sorunsuz transfer

Şubeler arası geçişte devam, izin bakiyesi ve özlük dosyası kesintisiz taşınır.

•

Bordroya hazır puantaj

QR/NFC girişlerden fazla mesai ve eksik gün otomatik hesaplanır; SGK, vergi ve net ücret tek tıkla.

İlgili Özellikler

Kafe & Kahve Zinciri için en çok kullanılan Nord Shift özelliklerini ayrıntılı inceleyin.

Sıkça Sorulan Sorular

Şube başına farklı mola politikası tanımlayabilir miyim?

Evet. Mola havuzu şube bazında kurulur: toplam mola hakkı, tek seferlik süre ve otomatik kapanma eşiği her şube için ayrı belirlenir. Otomatik kapanmayı istemeyen şubelerde kapatabilirsiniz.

Baristalara ürün bilgisi testi nasıl atarım?

Yetkinlik modülünde çoktan seçmeli testi oluşturur, şube veya pozisyon seçerek toplu atarsınız. Baristalar mobil uygulamadan bildirim alır; sonuçlar soru bazında ve şube bazında raporlanır.

Baristayı başka şubeye taşıdığımda geçmişi kaybolur mu?

Hayır. Şubeler arası transfer, çalışanın devam ve izin geçmişini eski şubede sabitleyip yeni şubeye kaydını taşır; bordro ve raporlar doğru şubeye yazılır.

Şubeler arasında performans karşılaştırması yapabilir miyim?

Evet. Performans skoru; devamlılık, görev tamamlama ve yetkinlik sonuçlarından hesaplanır. Şube liderlik tablosunda şubeleri, şube içi sıralamada ise baristaları karşılaştırırsınız.

Kafe & Kahve Zinciri operasyonunuzu dijitalleştirin

Vardiya, PDKS, izin ve bordroyu tek platformda toplayın.

Demo Talep Et